生活常识

1.炒菜时不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃

2.炒藕丝时，一边炒一边加水，能防止藕变黑

3.炒鸡蛋时，一个蛋加一勺温水搅和，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口

4.豆腐下锅前，可先放在开水里浸泡一刻钟，这样可以清除泔水味

5.用冷水炖鱼无腥味