致远中学预防食品安全事故应急预案

为了确保教育、教学工作的正常开展和全体师生的身体健康，杜绝食物中毒事故的发生，根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，制定我校食品安全事故应急预案如下：

一、组织机构

组  长：

副组长： 

成  员：全体行政干部与年级组长

二、预防管理措施

1.全体食堂从业人员要树立“以人为本、食品卫生安全，责任重于泰山”的思想，诚信经营，规范操作，杜绝食物中毒事故发生。

2.食品的采购严格《食品卫生法》的有关规定，严禁采购一切有食品卫生安全隐患的食品及原料，从源头上做到万无一失。

3.严格食品贮存“分类、隔墙、离地、上台上架”的原则。严禁一切有毒有害物品进入食堂。

4.从业人员必须严格执行《食品从业人员操作规范》的规定，做好食品的出售工作。

5.从业人员必须持有效健康证上岗，患有妨碍食品卫生安全的疾病时立即下岗休息，保持良好的个人卫生习惯。

6.各食堂认真做好安保工作，防投毒 。

7.非工作人员一律禁止进入食堂和售饭间，不在食堂会客、待客、不带小孩子进入食堂。

三、工作职责

组长：全面负责处理食物中毒事故，向教育局、卫生防疫站

报食物中毒处理情况。

副组长：

副校长：负责指导总务处，联系救治医院和车辆，发生食物中毒食堂的封存。

副校长：负责指导教务处、年级组长，稳定教学秩序、师生情绪，统计疑似学生人数。

四、报告程序

1.发生食物中毒时，中毒者应立即向班主任或同学报告病情，由班主任或知情同学向学校食物中毒应急组织报告。

2.应急组织接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，立即按其职责进入应急状态。

3.根据食物中毒的情况，由组长向上级报告，内容：中毒人数、中毒时间，基本症状，可疑食物，出售可疑食物的食堂。

五. 食物中毒事故的救治与处理

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